Итак давайте сделает программу блокнот:
1. Так должен будет выглядеть наш интерфейс, нужны компоненты TMemo, TMainMenu, TOpenDialog и TSaveDialog:
https://i.ibb.co/W0ZzzTK/Simple-Notepad-Lazarus-01-14-50-26-08-2021-min.jpg

2. Выберем Menu Editor:
https://i.ibb.co/nfT2pvh/Simple-Notepad-Lazarus-02-14-52-26-08-2021-min.jpg

3. Добавим менюшки:
https://i.ibb.co/KhX2XyY/Simple-Notepad-Lazarus-03-14-53-26-08-2021-min.jpg

https://i.ibb.co/GMQk1jG/Simple-Notepad-Lazarus-04-14-58-26-08-2021-min.jpg

4. Добавим события менюшек TForm1.MenuItem2Click, TForm1.MenuItem3Click и TForm1.MenuItem4Click:
https://i.ibb.co/RBPFK1y/Simple-Notepad-Lazarus-05-15-00-26-08-2021-min.jpg

5. Напишим код:
Код Unit1.pas:

Код:
unit Unit1;

{$mode objfpc}{$H+}

interface

uses
  Classes, SysUtils, Forms, Controls, Graphics, Dialogs, Menus, StdCtrls;

type

  { TForm1 }

  TForm1 = class(TForm)
    MainMenu1: TMainMenu;
    Memo1: TMemo;
    MenuItem1: TMenuItem;
    MenuItem2: TMenuItem;
    MenuItem3: TMenuItem;
    MenuItem4: TMenuItem;
    MenuItem5: TMenuItem;
    N2: TMenuItem;
    N1: TMenuItem;
    OpenDialog1: TOpenDialog;
    SaveDialog1: TSaveDialog;
    procedure FormCreate(Sender: TObject);
    procedure MenuItem2Click(Sender: TObject);
    procedure MenuItem3Click(Sender: TObject);
    procedure MenuItem4Click(Sender: TObject);
    procedure MenuItem5Click(Sender: TObject);
  private

  public

  end;

var
  Form1: TForm1;
  strFilter:string; { фильтр для расширений файлов }

implementation

{$R *.lfm}

{ TForm1 }


procedure TForm1.FormCreate(Sender: TObject);
begin
  strFilter := 'Text File (*.txt)|*.txt|All Files (*.*)|*.*'; { расширения либо *.txt, или *.* }
end;

procedure TForm1.MenuItem2Click(Sender: TObject);
begin
  Memo1.Lines.Clear; { Очищает текстовое поле }
end;

{ открытие файла }
procedure TForm1.MenuItem3Click(Sender: TObject);
begin
  OpenDialog1.Filter := strFilter;
  OpenDialog1.FilterIndex := 0;
  if OpenDialog1.Execute then
  begin
    Memo1.Lines.Clear;
    Memo1.Lines.LoadFromFile(OpenDialog1.FileName);
  end;
end;

{ сохранение файла }
procedure TForm1.MenuItem4Click(Sender: TObject);
begin
  SaveDialog1.Filter := strFilter;
  SaveDialog1.FilterIndex := 0;
  if SaveDialog1.Execute then
  begin
    Memo1.Lines.SaveToFile(SaveDialog1.FileName);
  end;
end;

{ Закрытие нашего приложения }
procedure TForm1.MenuItem5Click(Sender: TObject);
begin
     Close;
end;

end.

5. Настроим ScrollBars у TMemo, я выберу ssBoth:
https://i.ibb.co/6mcWXkX/Simple-Notepad-Lazarus-06-15-04-26-08-2021-min.jpg

6. Удалим текст из TMemo:
https://i.ibb.co/n8jRvdv/simple-Notepad-Lazarus-06-15-10-26-08-2021-min.jpg

7. Поменяем название, иначе будет project1:
https://i.ibb.co/X88jbr4/Simple-Notepad-Lazarus-07-15-39-26-08-2021-min.jpg

Для этого нажмём Project->Project Options..., и поменяем заголовок с project1 на Simple Notepad v1.0, и сменим иконку:
https://i.ibb.co/YbQ6NgL/Simple-Notepad-Lazarus-07-15-40-26-08-2021-min.jpg

8. Поменяем иконку у Form1:
https://i.ibb.co/820rMM8/Simple-Notepad-Lazarus-08-15-42-26-08-2021-min.jpg