1. Скачайте MongoDB Community Edition
2. Установите, допустим у меня установщик mongodb-windows-x86_64-4.4.0-signed.msi
3. Создайте папку на диске C mymongodb
4. Запустите mongod.exe --dbpath C:\mymongodb
5. Запустите mongo.exe
6. В консоле mongo.exe введите комманду show databases, у меня лично такой результат:

> show databases
admin   0.000GB
config  0.000GB
local   0.000GB
mydb    0.000GB